DOCピエモンテで初めてブドウに陰干製法を取り入れて造られたワインです。ベリーやジャム、スミレ、バニラのエレガントな香りに陰干ブドウ由来のイチジクやアーモンドのフレーバーを感じます。若いうちはバルベーラ特有の酸を感じ、時間の経過とともに複雑で丸みをおびたやわらかなフィニッシュへと変化していきます。
 
味わいチャート（最大★5）
酸味　：★★★★
甘味　：★★
渋味　：★★★
果実味：★★★★★
重み　：★★★★