淡いアンバーの色合い。柿や洋梨、アプリコット、黄桃などの熟した果物の香り。フレッシュで柔らかい口中にはジューシーな旨味が広がり、杏子のノートが感じられる。余韻には心地よい梨の皮のニュアンスと共に旨味と塩味が広がる。アルファラとは、カタラットが栽培されている地元の地区名「Alfaraggio」の略語です。
 
味わいチャート(最大★5)
 
酸味　：★
甘味　：★★★
渋味　：★★
果実味：★★★
重み　：★★